AMBUYAT

Hahahaha...ada jugak resepi ni disini (cari.com)..memandangkan ini pun makanan kegemaran time ramai-ramai (kampungtime)jadi i put here....

Ambuyat (Traditional Dish of the Bisaya/Brunei Ethnic Group) [sue]
Serves 5

Ingredient A/
1 kg (6? cups) sago rumbia
Hot water, freshly boiled
1 litre (4 cups) water

Ingredient B/
600 g white fish/tongkol/tenggiri/kurau/senangin
40 g (5 pips) shallots
10 g (2 pips) garlic
10 g (2 cm) fresh turmeric pounded coarsely
10 g (2 cm) ginger
3 g (5) birds eye chillies
30 g (2 sticks) lemon grass,crushed
5 g (5 pcs) dried tamarind
9 g (1? tsps) salt
625 ml (2? cups) water

Ingredient C/
500 g (60 stalks) paku shoots,cleaned and plucked
3 g (1/2 tsp) salt
10 g (1 tbsp) vegetable oil
20 g (3 pips) shallots
10 g (2 pips) garlic pounded
10 g (1 tbsp) shrimp paste
125 ml (1/2 cup) water
1 red chilli (sliced) for decoration

Method:
Ingredient A
To make ambuyat:

Mix sago with 4 cups of water and soak for 10 minutes.
Drain off the water and pour sago into a heat proof container
Pour freshly boiled hot water over it.Mix well until the sago looks clear and of gummy consistency.

Ingredient B

Clean the fish and cut into 5 slices.
Place into a saucepan together with other (B) ingredients. Stir well until cooked.

Ingredient C

Heat oil in a kuali and stir-fry the pounded ingredients until fragrant.
Stir in the paku shoots. Add salt and 1/2 cup of water. Cook until soft. Decorate with red chilli.

Note:

Ambuyat is eaten by rolling the sago around two bamboo sticks then dipped into the fish gravy and eaten together with pakis.
Sago is a staple food for the Bisaya ethnic group in Sabah.This recipe is a well-balanced meal, rich in com?lex carbohydrates and fibre yet low in oil and salt.
If sago rumbia is not available,replace with any sago or sago ‘ubi’ which must be cooked until clear.
Ambuyat is best eaten while still hot.

Lo Mai Kai

ini lo mai kai yang hubby suka makan....dah pernah buat...tapi ini ada lagi resepi,so nanti saya nak cuba juga ni


Lo Mai Kai [cranko21] (originally by Gina @ KC – altered to taste by Cranko21)

Bahan2 topping
200 gm isi ayam (bahagian peha – potong kecil2)
8 keping cendawan ****ake (yg kering rendam dan potong kecil)
3 sdm minyak bijan
2 sdm Fish Sauce
1 sdt gula
½ sdm biji lada hitam – tumbuk halus
2 sdm minyak
1 tsp sugar
Sedikit halia dan bawang putih tumbuk halus

Cara :
Panaskan 2 sdm minyak masak dlm kuali dan tumiskan bwg putih dan halia.
Masukkan cendawan dan gaul sebentar
Masukkan bahan2 lain – gaul rata hingga isi ayam ½ masak.
Ketepikan inti tadi didlm mangkok dan sejukkan seketika.
Biarkan jus2 dari ayam tadi di dlm kuali


Bahan2 untuk pulut:
300 gm pulut (bersihkan dan rendam sekurang2nya 3 jam)
3 sdm minyak bijan
½ cwn air
2 sdm Light Soya sauce
1 sdm dark soya sauce
1 sdm gula
1 sdt garam

Cara:
Di dlm kuali yg ada jus ayam tadi.. masukkan semua bahan2 untuk pulut tadi dan gaul selama 10 minit hingga pulut nampak melekat2 sedikit dan ketepikan ketepikan


Cara membuat Lo Mai Kai :
Masukkan sedikit inti tadi ke dlm mangkuk kecil.
Ambil sedikit pulut tadi dan tekapkan mampat
Kukuskan selama 25 minit di dlm kukusan.
Hidangkan panas bersama sedikit cili sos kalau mau.

Lo Mai Kai versi Cina [CoKeLat-RaWkZ ]

INGREDIENTS: Serves 4


1 medium chicken thigh, chopped into 8 pieces

450g glutinous rice, soak overnight or at least 4 hours

4 chinese mushroons, cut each into half

8-12 slices of char siews

8-12 slices chinese sausages



(A) Marinade

1 tsp cornstarch

2 tsp rice wine

1 tbsp light soy sauce

Salt, pepper


(B) Seasoning



2-3 tbsp oil

2 shallots, sliced

2 tbsp light soy sauce

1/2 tsp dark soy sauce

1 tbsp oyster sauce

1 tsp concentrated chicken stock

Dash of salt, pepper

1/2 tsp sesame oil

3-4 tbsp water


METHOD:
Marinade chicken with ingredients (A) for 30-60 minutes.

Divide marinated chicken, mushroons, char siew and chinese sausages equally into 4 bowls.

Heat oil in (B). Sauté shallots till fragrant. Stir fry glutinous rice.

Add all remaining seasoning, taste and divide into each of (2). Use a spoon to press glutinous rice well.

Steam at rapid boiling water for 1 hour.

Turn Lo Mai Kai out on to plates. Serve while it is still hot.

Chicken Chop

Ini makanan favourite kami sekeluarga...chicken chop

Breaded Chicken Chop

kepingan peha ayam dibuang tulang
sedikit paprika
sos lea n perrins
sedikit garam
lada hitam
sedkit tepung
telur dipukul sedikit
breadcrumbs
minyak utk menggoreng

marinate ayam dengan paprika, sos lea n perrin, garam, lada hitam n tepung utk beberapa jam.
celupkan ke dalam telur n roll dlm breadcrumbs..pastu leh goreng terendam sampai kekuningan
angkat n toskan..

[kalau nak guna marinate mcm teknik grilled pun leh gak utk gorengan terendam nih.. cuma jgn lupa celupkan telur n tepung kemudian baru goreng.]

Hidangan sampingan:
coleslaw
kentang goreng/baked in jacked/whipped potatoes n gravy
hirisan timun, salad n tomato
jagung rebus

Sos Cendawan

2 cawan campuran cendawan butang, cendawan tiram kelabu n cendawan shitake - dicincang halus
1 bawang besar - dipotong dadu
2 garlic - dicincang halus,
1 cawan air rebusan ayam
½ kotak kecil cream
garam & lada hitam
sedikit butter atau olive oil

Tumis bawang & bawang putih sampai layu kemudian saute (tumis) kesemua cendawan tadi, kalau agak kering, tambah butter sikit, jangan masukkan air since cendawan akan keluarkan air
Bila sudah agak wangi, masukkan chicken stock, biar mendidih kemudian masukkan cream.
Kacau sebati dan masak mengikut kepekatan sos yg dikehendaki
perisakan garam n lada hitam secukup rasa


Sos Lada Hitam

1 bawang besar, didadu,
2 bawang putih dicincang
4-5 sudu besar lada hitam kisar
1 sudu kecil tomato paste
1 cawan air rebusan tulang/daging
½ kotak atau lebih cream
garam dan sedikit gula

cara masak, sama macam mushroom sos, yg penting ialah kepekatan sos kalau suka pekat, banyakkan cream

Resepi Buat Daging Burger

I dapat resepi ni dari forumer (ajinomotonosuga),thanks ler...)Tapi belum cuba lagi la...insya allah kalau dah beli bahan,boleh lah saya cuba..

Burger[ajinomotonosuga]

bahan;

daging hancus (mince meat) 1/2 kilo
2 mustard (paste bijik sawi) kalo nak bes pakai dijon mustard french mari
2 ulas garlic
3 bawang besor(1 reserve untuk kemudian)
2 bijik tlur
3 sudu sos tomato
slices of cheese
small slice butter
minyak masak 1 sudu
garam satu sudu kecil
pepper secukup rasa(guna pepper grinder kalo bolehlaa)
bread crumb (atau roti lama yang da kerassssss tu..tumbuk2 kasik hancus)

cara.

potong/dice bawang garlic seme tu
cair kan butter..
campur seme2 tuh..gaull baikkk sama rata sampai dah rasa seme even
kalo rasa agak2 lembik sangatt..buh bread crumb lai
kalo rasa too hard..ketul2 sangat bubuh tlur lagik
tujuan bread crumb tu nak make it stick together

so bila rasa dah perfect ..not too lembik or soggy and not too hard ...
amik sedap2 segenggam, gumpal2 atas tapak tangan kasik leper bikin burger..bleh simpan dalam freezer and guna later kalo lapar..makan dengan chips home made gak..yummmmyyy

bawang yang reserved 1 tu buleh la slice2 kasik guren sampai kuor bau harum dia atau warna2 yellow brown dan timbul..

bergantung tebal burger..lagi tebal lama aa skit masak..
dah masak serve dengan sos cili ..bawang guren dan bun
nak lagik kaw kawww..serve dengan pickle cucumber..yummmmssss



BURGeR [Satria-Naga]

Nice Joke

GIRL: I have sinned a great sin. I called my boyfriend a *****.
PSYCHIATRIST: Well now, that's not a nice thing to call anyone, so what
did
he do to deserve that?

GIRL: Well, he kissed me.
PSYCHIATRIST: You mean like this?

GIRL: ..Yes!
PSYCHIATRIST: Well that's no reason to call him a *****.

GIRL: But, he put his hand in my bra.
PSYCHIATRIST: You mean like this?

GIRL: Yes!
PSYCHIATRIST: Well that's no reason to call him a *****.

GIRL: But, he took my cloths off.
PSYCHIATRIST: You mean like this?

GIRL: Yes!
PSYCHIATRIST: Well that's no reason to call him a *****.

GIRL: But, he had sex with me!
PSYCHIATRIST: You mean like this?

GIRL: .Yes!
PSYCHIATRIST: Well that's no reason to call him a *****.

GIRL: But, he told me he has AIDS.
PSYCHIATRIST: The *****!

Japan Brand

seorang pelancong wanita dari jepun menaiki teksi Wira dari KLIA hendak ke Hotel Nikko. Dalam perjalanan si Yuki berkata pada drebar teksi....

Yuki : you see that car, very fast. Honda!

drebar: yaaaa....

Yuki : yeh yeh yeh... you see another one, Mitshubishi... so fast

drebar : yaaaaa... like fast and furious

Yuki : there is another car, Toyota. Ooooouuhhhh..... so fast..... not like your taxi, so slow....

drebar : yaaaaaa

Sampai sahaja di hotel, pelancong Jepun itu terperanjat deangan kadar tambang teksi di meter....

Yuki : why so expensive?

drebar : Wira, malaysia car. Meter, Japan made. So faaaasssssstttttttttt!
sambil menunjukkan meter tambang pada pelancong jepun.

10 Jenis Makanan Anti Kolesterol

1. SOYA

Kacang soya merupakan makanan popular yg diproses untk mendapatkan Kacang soya mengandungi 48% protein, lesitin, vitamin & zat galian.Ia juga Dpt
menghidarkan penyakit jantung & kencing manis. Kaya kalsium & Mineral yg membantu memecah lemak. Ia membantu menyusutkan kadar Lemak jahat (LDL) dan meningkatkan kadar lemak baik (HDL)

02. KUACI

Kuaci mempunyai kandunan zat besi. Pola pemakanan yg rendah dgn zat besi boleh menaikkan kadar kolestrol LDL sekali gus menghadkan kolestrol HDL
Mulakan pengambilan kuaci jenis tawar seperti dari jenis labu atau bunga
matahari untuk menambah zat besi serta mengurangkan kolestrol.

3. BUAH KERING

Antar pelbagai jenis buah kering, limau kering adalah yg paling banyak
mengandungi flavanoid. Pengambilannya mampu menyingkirkan lebihan lemak sehingga dapat mengurangkan risiko sserangan jantung. Flavanoid juga boleh
diperolehi dalam the, brokoli, tomato, bawang serta delima.

4. EPAL

Memakan sebiji epal @ meminum jusnya setiap hari cukup untuk membekalkan
khasiat bagi mengurangkan kandungan kolestrol dalam badan. Kanak-kanak yg
memakan makanan segera dankemudian memakan epal @ minum jusnya, sebenarnya menyimbangkan kandungan zat dan mencegah berlaku kemak dlm badan.

5. IKAN TUNA

termasuk sumber asid lemak omega-3 yg popular, selain salmon dan makarel.
Omega-3 secara khusus melindungi tubuh daripada peningkatan kadar kolestrol LDL.

6. KACANG TANAH
Kacang tanah yg dipanggang mengandungi lemak sihat dan kaya dengan vitamin
E. Ia boleh menghalang radikal bebas agar tidak merosakkan kolesterol LDL
dan dapat menghindari tubuh daripada serangan jantung.


7. MANGGA

Vitamin C banyak terdapat dalam mangga. Sumber lain : belimbing, kedodong,
betik, rambutan, strawberi dan kiwi. Vitamin C berupaya mencegah kolestrol
7R DL dlm tubuh.

8. KISMIS
Mengandungi sebatian yg mampu menurunkan kolestrol. Sesiap yg mengamalkan diet dgn 400 kalori kismis setiap hari boleh menurunkan kadar kolestrol dlm darah sebanyak 8%.

9. OAT
Lebih daripada kajian saintifik yg dijalankan telah menunjukkan bahawa
pengambilan oat setiap pagi boleh menurunkan kolestrol dalam darah.
mudah larut dalam oat boleh mengurankan risiko penyakit jantung sekiranya
dijadikan sebahagian diet rendah lemak & kolestrol anda.

10. JAMBU BATU

Ia mampu menurunkan paras kolestrol dalam badan sebanyak 18.8%. Disyorkan
mengambilnya setiap hari dalam jumlah mencukupi bagi memastikan khasiatnya;bertindak balas kepada tubuh. Jumlah yg disyorkan ialah 400gm sehari, iaitu
sebiji setengah selama empat minggu. Bagi mereka yang ingin menurunkan
berat badan tanpa melupakan diet seimbang, jambu batu adalah pilihan yang
sesuai

Sebentar...baca laa

1. Cara makan, kenapa kita gunakan tangan?

- Mengikut cara Rasulullah s.a.w,beliau akan menggaulkan lauk dan nasi dengan tangan kanannya dan kemudian membiarkan sebentar, lalu Rasullah saw akan mengambil sedikit garam menggunakan jari kecilnya(yg last tu), lalu Rasullah saw akan menghisap garam itu. Kemudian barulah Rasulullah makan nasi dan lauknya.
Mengapa?Kerana kedua belah tangan kita ada mengeluarkan 3 macam
enzim,tetapi konsentrasi di tangan kanan kurang sedikit dari yg kiri. Ini adalah kerana enzim yg ada di tangan kanan itu merupakan enzim
yang dapat menolong proses penghadaman (digestion), ia merupakan
process of digestion.Mengapa menghisap garam? Kerana garam
adalah sumber mineral dari tanah yg diperlukan oleh badan kita.
Dua cecah garam dari jari kita itu adalah sama dgn satu liter
mineral. Kita berasal dari tanah maka lumrahnya bahan yang asal
dari bumi (tanah) inilah yg paling berkhasiat untuk kita.Kenapa
garam? Selain dari sebab ia adalah sumber mineral, garam juga
adalah penawar yang paling mujarab bagi keracunan, mengikut Dr, dihospital-hospital, the first line of treatment for poisoning adalah
dengan memberi Sodium Chloride, iaitu GARAM. Garam juga dapat
menghalang sihir dan makhluk-makhluk halus yang ingin menggangu
manusia.



2. Cara Rasulullah mengunyah

- Rasulullah akan mengunyah sebanyak 40 kali untuk membiarkan makanan itu betul-betul lumat agar perut kita senang memproseskan makanan itu.



3. Membaca Basmalah
-(Bismillahirrahma Nirrahim). Membaca Basmalah sebelum makan untuk
mengelakkan penyakit. Kerana bakteria dan racun ada membuat
perjanjian dengan Allah swt, apabila Basmalah dibaca maka bakteria dan racun
akan musnah dari sumber makanan itu.

4. Cara Rasulullah minum.
-Janganlah kita minum berdiri walaupun ia makruh tetapi ia makruh
yang menghampiri kepada haram. Jangan kita minum dari bekas yg besar dan
jangan bernafas sedang kita minum. Kerana apabila kita minum dari
bekas yg besar, lumrahnya kita akan meneguk air dan dalam proses minum
itu, kita tentu akan bernafas dan menghembuskan nafas dari hidung kita.
Kerana apabila kita hembus, kita akan mengeluarkan CO2 iaitu carbon
dioxide, yang apabila bercampur dgn airH20, akan menjadi H2CO3,
iaitu sama dengan cuka, menyebabkan minuman itu menjadi acidic.
Jangan meniup air yg panas, sebabnya sama diatas.

Cara minum, seteguk bernafas, seteguk bernafas sehingga habis.

Mengapa Islam menyuruh disebat 100kali orang belum berkahwin yang berzina, dan merejam sehingga mati org yg sudah berkahwin yang berzina?

Badan manusia akan mengeluarkansel-sel darah putihatau antibiotik yg dapat melawan penyakit. Dan sel-sel ini terdapat di daerah tulangbelakang, berdekatan dengan sum-sum tulang manusia.Lelaki yangbelum berkahwindia akan dapat mengeluarkanberibu-ribusel ini, manakala lelaki yangsudah berkahwinhanya dapat menghasilkan 10 unit sel
ini sehari, kerana antara sebabnya ialah kerana sel-sel lain akan
hilangkerana perhubungan suami isteri. Jadi apabila lelaki yang belum
berkahwin didapati salah kerana zina hendaklah disebat 100 kali.
Ini adalah kerana apabila diadisebatdi belakangnya, suatu amaran
tentang kesakitan itu akan membuatkanpenghasilan beribusel antibiotik
yang dapatmelawan virus HIV jika ia ada di badannya, dengan itu
dapatlah antibodi melawan virus HIV itu. Tetapi jika lelaki itu sudah
berkahwin,walaupun disebat 100 kali ia akan tetap menghasilkan 10
unit antibodi sahaja, jadi dengan itu hukumannya direjam hingga mati
agar dia tidak dapat merebakkan virus HIV itu.



Itulah sedikit
sebanyak inti syarahan yg disampaikan oleh Dr Jamnul Azhar. Harap ia akan
memberi manfaat pada anda sekalian, dan sedikit informasi yang
diberikan oleh Mudaris(guru) ana, Mudaris Iskandar mengenai Ka'bah.
Mengapa ia terletak diMekah al-Mukarramahdan mengapa ia empat
persegi (cube).

Ia terletak di posisinya sekarang kerana setelah
dibuat kajian oleh para cendikiawan dariPakistandan Arab, didapati,
tempat terletaknya Ka'bah sekarang itu, adalah betul-betul ditengah
bumi.
Mengapa ia empat persegi, ia melambangkan perpaduan ummah yang
bergerakmajubersama, equality and unity, tidak seperti bentuk pyramid,
dimana ia diumpamakan, seperti hanyaseorang pemenangyg berada diata
setelah ia memijak-mijak yang lain. Dan antara lagi sebab
mengapa 4 persegi melambangkan 4 imam besar, Maliki, Hambali, Hanafi dan
Syafi'i, melambangkan kebenaran keempat-empat Imam tersebut.

Lawaknya....

Kisah-1
suami : Kenapa Sayang menangis?
Isteri : Saya telah baca sebuah buku. Sad endinglah bang..
Suami :: Buku apa?
Isteri : Buku bank abanglah..



Kisah-2
Aderla sorang lelaki datang ke sebuah rumah untuk meminta derma.
Derma untuk rumah orang-orang tua. seorang budak pun membuka pintu.
budak : derma ape bang?
lelaki : derma untuk rumah orang-orang tua. adik ada apa-apa untuk didermakan?
budak : nanti jap.saya ambilkan atuk saya.
lelaki : ?????

Kisah-3
Tunang Farid, Siti, menelefonnya untuk memutuskan pertunangan mereka.
Farid : Mengapa?
Siti : Saya dah bosan ngan awak. saya dah ada teman baru. Sebelum tu awak mesti kembalikan semua gambar saya.
Farid : Ok. Tapi saya tak ingatlah yang mana satu gambar awak, Nanti awak pilihlah sendiri dan yang selebihnya kembalikan kepada saya.
Siti : Erkkkkkk........ Benci .........

New HairStyle For 2008...

so...pilih-pilih la yang mana berkenan...hehehe