Resepi Cotton Soft Japanese Cheese Cake.....sedapnyerrr...

Bahan-bahan ( 8-inci )

Bahan A:
250g cream cheese
50g butter
100 ml susu segar (fresh milk)
6 biji kuning telur
1 sdb jus lemon
1/4 sdk garam
60g tepung kek / tepung superfine
20g tepung jagung (cornflour/cornstarch)
Bahan B:
140g gula (granulated sugar)
6 biji putih telur
3/4 sdk jus lemon

Cara-cara
Utk adunan A: Cairkan cream cheese, butter & susu dgn teknik double boiler. Bila dah cair, sejukkan adunan cream cheese tu td. Kemudian, campurkan ke dlm adunan c/chs td dgn tepung, tepung jagung, kuning telur, garam & jus lemon ke dlm adunan cream cheese & gaul hgga sebati (gaul guna senduk kayu sj).
Utk adunan B: Dalam bekas lain, pukul putih telur bersama jus lemon, sampai berbuih2 (foamy). Lepas tu, tmbhkan gula & pukul lagi sampai bertanduk (soft peak).
Campurkan adunan Bahan A td ke dalam adunan Bahan B yg dah gebu tu & kacau smpai sebati. Sediakan tin/bekas kek yg bulat berukuran 8 inci, yg digriskan bwhnye & tepi tu salut dgn kertas baking. Tuang adunan kek dlm tin kek.
Bakar kek dlm kire2 sejam, dgn cara au bain-marie (waterbath), pd 160 degrees C / 325 degrees F. Pd sesapa yg kurang pasti waterbath tu cmner, buatnye simpel jer. Lepas letak adunan dlm dlm tin kek, balut bwh hgga sparuh tinggi tin kek dgn aluminunium foil (ni double protection agar air xmasuk esp springfoam pan, saya x konfiden tu yg wat gitu hehe, kalo xmo buat ok je tp advisable balut). Then, letak tin kek tu atas dulang pembakar, pastu tuang air panas atas dulang pembakar, preferably ½ tinggi tin kek tu, lepas tu letak ler dlm oven then bakar ler, tu aje).

Resepi Pisang Goreng Cheese...

BAHAN-BAHAN UNTUK PISANG GORENG

1 biji pisang Tanduk(dipotong mengikut citarasa)

4 sudu besar tepung gandum

2 sudu besar tepung beras

1 biji telur

1 sudu butter

Secubit garam

Perwarna kuning atau serbuk kunyit

Minyak masak secukupnya untuk mengoreng



BAHAN-BAHAN UNTUK TOPING

Keju Cheddar (diparut)

1 sudu kecil susu pekat manis

1 sudu kecil butter



CARA PENYEDIAAN

1. Tepung gandum dan tepung beras, dicampur dalam satu bekas bubuh air dan telur serta perwarna kuning. Masukkan 1 sudu butter di dalam bancuhan tepung serta sedikit garam.

2. Masukkan pisang ke dalam bancuhan tepung, dan goreng seperti biasa, serta toskan(deep fry).

3. Di dalam kuali yang lain bubuh sedikit butter, masukkan sedikit saja keju yang telah diparut, masukkan pisang berserta sedikit susu pekat manis. Siap untuk dihidang dengan ditabur parutan keju di atas pisang goreng.

Resepi Cotton Cheese Cake...thanks fb frenz yg tak lokek dgn resepi nie...

Bahan2:
250gm cream cheese
50gm butter
100ml fresh milk(saya guna susu tepung + 100 ml air)
140gm castor sugar

60gm superfine flour
20gm corn flour
6 egg yolk
1 tbsp lemon juice

6 egg white
1/4 tsp cream of tartar

Direction,
1-In a pot,combine cream cheese,butter,fresh milk and sugar,melt these ingredient through double boiler until smooth.set aside to cool it off.
2-Add in superfine flour and corn flour.beat until smooth.Add in eggs yolks and lemon juice.beat again.
3-whisk the egg white with cream of tartar until look like meringue or form..
4- combine the cream cheese mixture and egg white (no.3) together..beat again until smooth..
5-grease and flour a round mould.pour in the mixture into the mould.
6-using steam bake method..put the mould in preheat oven..

**160 degree celsius for 1 hour and 10 minutes..(saya bakar 1 jam 1/2)

PANDAN...petua tradisional untuk menghalau lipas...dan utk kecantikan...

Pandan merupakan sejenis tanaman yang tumbuh di kawasan tropika di asia.Baunya yang harum dan unik biasanya digunakan dalam masakan dan petua tradisional,pewangi dalam rumah contohnya...selain untuk menghalau lipas...

Daun pandan boleh juga digunakan dalam merawat kesihatan,kerana ia mempunyai anti karsinogenik,antiseptik dan antibakteria.Juga boleh menyembuhkan pelbagai luka,kusta dan penyakit cacar.

Daun pandan juga berguna untuk pelega kesakitan dan digunakan unuk menyembuhkan sakit dada,sakit kepala,arthitis,sakit telinga dan sebagainya.Jika daun pandan dikunyah,dikatakan mampu menghilangkan sakit gusi...

Daun pandan juga boleh digunakan untuk mengurangkan sakit dan kejang dalam perut dan penyembuuh kepada wanita yang lemah selepas melahirkan bayi...

Jika dicampurkan dengan herba lain,juga dapat menghilangkan kelemumur dan menghitamkan rambut.

Menghitamkan rambut:Potong daun pandan,rebus dalam air,hingga air berwarna hijau.Embunkan semalaman,keesokannya masukkan tiga biji buah mengkudu dalam air daun pandan.Sapukan ke rambut selama 10-15 minit dalam 3 kali seminggu...

Rambut berkelemumur:ambil 7 helai daun pandan dan giling menjadi halus,campur dengan 1 atau 2 cawan air.Sapu di kepala selama 10-15 minit.Biarkan seketika dan basuh rambut.

Walaupun begitu terdapat pelbagai khasiat daun pandan,anda perlulah berjumpa pengamal perubatan tradisional atau pengamal herba untuk lebih kepastian dan mengelakkan keudaratan di masa akan datang...

Mahalnya Ikan Patin Di Pahang....

Baru-baru ni keluar berita pasal makan ikan patin di sebuah restoran dalam daerah Pahang dikenakan caj rm......huhhhh..boleh tahan jugak harganya...ni sekerat beritanya,terima kasih cari.com.my atas infonya...

TEMERLOH 11 April - Sekumpulan 50 pelanggan yang makan hidangan masakan kampung termasuk ikan patin di sebuah restoran di sini terkejut apabila mereka dikenakan bayaran RM13,000.

Menurut seorang daripada kumpulan itu yang enggan namanya disiarkan,beliau membawa rakan-rakannya menikmati makan tengah hari di restoran berkenaan baru-baru ini yang menyediakan ikan-ikan sungai, ulaman dan sayur-sayuran kampung.

"Selesai makan, pemilik restoran berkenan mengenakan bil berjumlah RM13,000 dan saya terpaksa membayar,” katanya kepada Bernama hari ini.

Beliau berkata, jika dikira, setiap seorang daripada 50 orang itu, dikenakan bayaran RM260.

"Ini melebihi makan di restoran enam bintang di Kuala Lumpur,” katanya.

Resepi Lamb Chop (Grill)....favourite punyaaa...

Bahan-bahan:

Daging kambing (yang khas utk buat lamb chop)*ada jual di cold storage...
Sos Lea & Perrins
Sos Tiram
Sos Lada Hitam
Kicap
Air limau / lemon - ikut banyak (agak2 la yerr...dlm sebiji dah cukup)
Gula
Bawang putih - guna banyak skit yerr...ditumbuk halus

1.cuci daging kambing dan perap dengan bahan-bahan di atas.
2.Perap dalam semalaman / sehari,simpan d peti sejuk...
3.Panggang dalam kuali atau oven...


siap...sedap..selamat mencuba kepada yang bertanya....

Apa anda rasa jika anak anda diperlaku sedemikian rupa...

Butter Cheese Cake...my versi..hehee

Kek ni dah selalu buat..alhamdulillah menjadi favourite my family..

Bahan-bahan:

3 cawan tepung
1/2 sudu teh baking powder n bikarbonat
1/2 cawan susu segar / susu cair
1/4 gula kastor
1 cawan minyak jagung
4 biji telur

Cara:
1.Panaskan oven..
2.Dalam mixer,masukkan minyak jagung,gula,putar mixer kelajuan sederhana.
3.Masukkan telur,satu persatu..putar hingga kembang..
4.Masukkan tepung,selangseli dengan susu segar / susu cair..
5.Putar lagi hingga kembang dan sebati...
6.Masukkan ke loyang,bakar dalam 45 minit..Suhu bergantung dengan oven memasing yerr...

Tunggu kek sejuk..baru letak butter cream / butter cheese cream,terpulang pada minat masing-masing...

Frosting cheese:

1.Cheese cheedar - 150 gm (diparut atas kek yg diletakkan cream dulu)

Butter Cream:

1.Butter - 200 gm
2.Gula kastor - ikut suka (suka manis lebihkan gula...)

-dimasukkan dalam mixer,pukul hingga ringan dan putih,barulah sapu atas kek..

Kek..Japanese Soufle Cheese Cake...emmm sedapnyerr...

Kek ni buat semalam..hehee..alhamdulillah menjadi jugak...
ni resepinyer...
Bahan-bahan:
# 250g krim keju (suhu bilik)
# 50ml susu segar
# 4 biji telur (diasingkan putih dan kuning)
# 100g gula kastor
# 30g tepung jagung
# 2 sudu besar jus lemon(*tak pakai pun...ok jugak..)
# 1/2 sudu kecil cream of tartar

Cara-cara nak buat:
# Panaskan ketuhar pada 175C. Griskan loyang 18cm dengan kertas minyak.
# Pukul krim keju di dalam mangkuk. Masukkan susu dan terus memukul dengan kelajuan sederhana.
# Masukan 50g gula, kuning telur, tepung jagung, jus lemon dan cream of tartar. Kacau sebati.
# Pukul putih telur hingga kembang dan ringan. Masukkan baki 50g gula, sedikit demi sedikit dan terus memukul hingga kembang.
# Kaup balikkan separuh adunan putih telur ke dalam bancuhan krim keju. Kaup balikkan baki putih telur ke dalam adunan.
# Bakar dengan kaedah Bain Marie selama 45 minit.

*lebih sedap simpan dalam esbok..supaya rasa lebih umpphh...

# Bila dah masak,tutup api oven,biarkan di dalam tin pembakar hingga sejuk. Bila dah betul2 sejuk, bolehlah keluarkan dan hias dgn lemon cheese frosting.
# *** Utk lemon cheese frosting, pukul semua bahan dengan mixer hingga gebu dan hiaskan atas kek.

Bahan buat lemon cheese frosting:

# 125g krim keju
# 30g gula kastor
# 50g fresh cream
# 2 sudu besar jus lemon

selamat mencuba....sedapppp...

Dakwaan Telur Ayam Tiruan ...sebenarnya telur ayam asli...

Mula-mula cerita pasal telur ayam tiruan beberapa hari lepas..sekarang ini telah disahkan bahawa telur ayam yang dikatakan tiruan tu sebenarnya adalah asli tetapi aspek fizikal dan tidak sesuai dijual kepada orang awam...begitulah ceritanya...huhhh..lega rasanya..
Akan tetapi kalau di daerah Keningau ini,masih lagi lah boleh dipercaya telur-telur ayam dan ayam-ayamnya,maklumlahh masih lagi sahih dan dipercayai sumber keluarannya..heheheee....

Hari Ini Isnin....11 April 2011..

Hari ini Isnin....ready siapkan anak ke sekolah,masak pagi dan pergi kerja lepas menghantar anak ke tadika SCA (sabah chinese Association)...
selalunya hari isnin,jadual agak padat dan kadangkala kelamkabut sikit terutama anak-anak yg pergi sekolah,mungkin sebab cuti 2 hari hujung minggu...
Cuti 2 hari di rumah saja..sambil2 buat cupcake dan puding roti...hehee..nanti cerita pasal resepi...hari ni tidak dapat upload gambar la pulok..huhu...

Anak-anak ku....permata hati....

Sejak dua tiga hari ini,ketiga anak-anak batuk dan selsema..semalam pun tak cukup tidur sebab my little girl pulak demam,mungkin rasa tidak selesa,susah sangat mau tidur,berjaga lah kami berdua,berganti-ganti mendodoi si kecil...aduhai..cepat la sembuh anak-anakku...

April 2011...

Selamat bertemu dan bersembang di rumah ku ini..lamaaa sangat-sangat tidak mengepost ceta-ceta terbaru..mungkin disebabkan ada facebook,jadi terabailah seketika..hehehee
Cerita hari ini,takdalah yang heboh-heboh..baru tadi kami di opis ada perasmian Braille untuk Keningau..harap-harap orang Keningau adalah datang terutama untuk golongan-golongan yang memerlukan Braille..bagus sangat-sangat...

Selamat Menyambut Bulan Ramadhan

inilah pose anak-anak kesayangan

Salam Semua...
Selamat Menyambut Bulan Ramadhan dari kami sekeluarga...dah seminggu berpuasa..tidak terasa.Lamanya tidak menjengah rumah ni,hehehe..password pun hampir terlupa..


Daripada Abu Hurairah daripada Rasulullah S.A.W telah bersabda yang bermaksud: Sesiapa yang berpuasa Ramadhan dengan penuh keimanan dan keikhlasan nescaya akan diampuninya segala dosanya yang telah lalu.
(Diriwayat oleh imam Nasai'e, Ibn majah, Ibn Habban dan Baihaqi)

salammmmm....

hehehe...lamanya tidak menyapu rumah,dah lama terbiar....baru nak menyiang-yiang la ni..
Bukan apa disamping server yang kekadang ok kekadang tak ok,tu yang bikin malas nak update blog ni.Disamping tu badan pun malas n ikut mood jugak...Bulan ni busy jugak..last month baru siap bengkel transformasi perkhidmatan awam(RG)..this week daftar majalah2 lama,next week 10-11 kami linking majalah lama,pastu kursus handling difficult customer pada 12-13 next week..
ceta-ceta akan datang nanti lah saya ceta disini...
salam

Pi Sandakan Part 2

ini adalah ahli-ahli persatuan boya...hehehe

asyreen dan azie duduk di perahu...ditaman buaya sandakan

Al-Kisah...18sx???

cerita pasangan suami isteri tua...

Di suatu malam yang dingin, di dalam sebuah bilik yang sederhana
besar, diatas katil....... sepasang suami isteri yang telah lanjut
usia baru masuk tidur.

Suaminya telah mula mengantuk tapi isterinya terbangkit perasaan
ghairah malam itu....

Si isteri bersuara,
"Dulu-dulu tu..... abang selalu pegang tangan saya bila kita nak tido."

Suaminya dengan separuh sedar, menggenggam tangan isterinya, lepas tu
mula mengantuk
semula.

Beberapa ketika lepas tu, si isteri bersuara lagi,

"Kemudian tu.... abang selalu cium saya."

Si suami dengan rasa terganggu, mengangkat kepalanya dan menyentuh
bibirnya ke pipi si
isteri.

Lepas tu sambung tido balik.

Selepas beberapa saat, si isteri bersuara lagi,

"Kemudian tu.... abang selalu gigit-gigit leher saya......."

Dengan perasaan marah dan geram, si suami melontar selimutnya dan
bangun dari katil
tu.

Si isteri bertanya, "Abang nak gi mana tu?"

Dengan marah suaminya menjawab,
"Nak gi amik gigi la ni!!!"


....ceta ni saya dapat dari forum keningau..hehehe,saja nak kongsi sama

Jalan-Jalan Pi Sandakan

ni la gambar-gambar yang sempat diambil oeh mr.king time pi sandakan 18-20hb mei yg lalu...lambat post abis,bukan kamera gue jadi lambat la dapat dar tuan punyer,mr.king campur malas lagi..tambahlah berkarat..layannn








jangan diherankan..kaum suami tidak ikut sama..yg ni kaum ibu herte n anak erte yg pompuan jer yang dibawa bersama...hehehe...saja2 menyibuk ikut big bos pi meeting di ketua zon disandakan jadi menyampuklah ikut....

p/s:ada lagi,nantilah server lambat sangat ari ni....

Dengki.........

Ada seorang lelaki yang setiap hari mengunjungi raja. Setelah bertemu raja, ia selalu berkata, "Orang yang berbuat baik akan mendapat balasan, dan orang yang berbuat buruk, cukup keburukan itu sebagai balasannya."

Ada seseorang yang dengki melihat keakraban lelaki itu dengan raja. "Lelaki itu memiliki kedudukan yang dekat dengan raja, setiap hari ia bertemu raja," pikir si pendengki dengan perasaan kurang senang. Si pendengki kemudian menemui raja dan berkata, "Lelaki yang setiap
hari menemuimu, jika keluar dari sini selalu berbicara buruk tentang kamu. Ia juga berkata bahwa bau mulutmu busuk." Raja terdiam.

Sekeluarnya dari kerajaan, pendengki duduk di tepi jalan yang biasa dilalui oleh lelaki yang akrab dengan raja. Ketika si lelaki itu lewat dalam perjalanannya menemui raja. Ia menghadangnya, "Kemarilah, singgahlah ke rumahku."

Setelah temannya singgah ke rumahnya, si pendengki menawarkan bawang merah dan putih, dan memaksanya agar ia memakannya. Karena dipaksa, ia akhirnya mau juga memakannya untuk melegakan hati orang itu. Bau bawang merah dan putih itu tentu tidak mudah hilang.

Selesai berkunjung ke tempat si pendengki, lelaki itu sebagaimana biasa mengunjungi raja. Sewaktu berjabatan tangan dengan raja, ia menutup mulutnya agar raja tidak mencium bau mulutnya. "Rupanya benar perkataan orang itu, ia benar-benar menganggap mulutku bau," pikir raja. Sang raja kemudian memikirkan suatu rencana jahat. Lelaki itu kemudian duduk dan berkata sebagaimana biasa, "Orang yang berbuat baik akan mendapat balasan, dan orang yang berbuat buruk, cukup keburukan itu sebagai balasannya."

Setelah merasa waktu berkunjungnya sudah cukup, ia kemudian pamit kepada raja. Raja berkata, "Bawalah surat ini dan serahkanlah kepada fulan." Surat itu berisi, "Jika sampai kepadamu pembawa surat ini, maka sembelih dan kulitilah dia, kemudian isilah tubuhnya dengan jerami."

Lelaki tadi keluar membawa surat raja. Di tengah jalan ia dihadang oleh si pendengki. "Apa yang kamu bawa?" tanyanya. "Surat raja untuk fulan. Surat ini beliau tulis dengan tangannya sendiri. Biasanya beliau tidak pernah menulis surat sendiri, kecuali dalam urusan pembagian hadiah.".
"Berikanlah surat itu kepadaku, aku ini sedang butuh uang," pintanya. Ia kemudian menceritakan kesulitan hidupnya. Karena kasihan, surat itu kemudian ia serahkan kepada si pendengki. Si Pendengki menerimanya dengan senang hati.

Setelah sampai di tempat tujuan, ia menyerahkan surat itu kepada teman raja. "Masuklah ke sini, raja menyuruhku membunuhmu," kata teman raja. "Yang dimaksud bukan aku, coba tunggulah sebentar biar kujelaskan," katanya ketakutan. "Perintah raja tak bisa ditunda," kata teman raja. Ia lalu membunuh, menguliti dan mengisi tubuh si pendengki dengan jerami.

Keesokan harinya, lelaki itu datang sebagaimana biasa dan berkata, "Orang yang berbuat baik akan mendapat balasan, dan orang yang berbuat buruk, cukup keburukan itu sebagai balasannya." Raja heran melihatnya masih hidup. Setelah diselidiki, terbongkarlah keburukan si pendengki.

"Tidak ada sesuatu yang terjadi antara aku dengannya, hanya saja kemarin ia mengundangku kerumahnya dan memaksaku makan bawang merah dan putih. Waktu aku menemuimu kututup mulutku agar kamu tidak mencium bau tidak sedap dari mulutku. Sekeluarnya dari sini, ia menemuiku dan menanyakan titipanmu," lelaki itu kemudian menceritakan semua yang terjadi.

Mendengar jalannya cerita, tahulah raja bahwa orang itu ternyata dengki kepada sahabatnya. "Benar ucapanmu, orang yang berbuat baik akan mendapat balasan, dan orang yang berbuat buruk, cukup keburukan itu sebagai balasannya."Kedengkian di hati orang itu telah membunuh dirinya sendiri. Dengki itu merusak amal Dengki memakan kebaikan seperti api memusnahkan kayu bakar.

(HR Ibnu Majah)
Kedengkian seseorang hanya akan berakibat buruk bagi orang itu sendiri.

Habib Muhammad bin Hadi bin Hasan bin Abdurrahman Asseqaf, Tuhfatul
Asyraf, Kisah dan Hikmah

My Nasi Ayam

......ni gambar copy jerr...mana sempat cari kamera lepas masak tadi...lain kali jer je..tapun..tapun..tapi gambar ni gambar nasi ayam tapau..kahahaha

hehehe..ingat Linda Onn jak ada nasi ayam?saya pun ada jugak..memang jadi menu favourite family,terutama alif peminat ayam,asal ja bagitau hari ni umi masak nasi ayam mesti dia happy punyooo...resepi nya simple ajer.

Nasi:
3 put ataupun ikut berapa yg mampu dihabiskan
butter (2 sudu makan)
sup ayam (ikut sukatan nasi)
(masak di rice cooker),mao wangi lagi tambahlah daun pandan

*sup ayam
air dimasak utk sup didihkan,masukkan ayam,keluarkan ayam bila ayam dah masak separuh.Air sup dicampurkan sekali dgn bwg merah,putih,halia,serai dan garam,aji...

ayam..
ayam yang dikeluarkan disiram air sejuk...toskan dan perap dgn sos tiram,madu,butter,sos lea n perrins...pastu dah sebati dlm 1/2 jam ikut pilihan samada mau dipanggang atau digoreng...(*tapi panggang lagi sedap dari goreng..tidaklah berlemak sangat)

Sos lada
cili merah 10/15 tangkai,tomato bulat,gula - di blender hingga hancur.
pastu,masak dlm periuk samapi likat n campurkan cuka makan n garam,gula , ikut suka..suka manis banyakkan gula....*api mesti kecil..

sos kicap
masukkan dalam kuali - air sup ayam tadi segelas,gula,kicap cair n minyak bijan,masak sampai mendidih n tuangkan air tepung jagung utk melikatkan sos....

k,selamat mencuba...